Sardinillas en aceite de oliva con pimiento de Padrón de La Curiosa

Una vez pescadas las limpian meticulosamente a mano. A continuación, las tuestan como se hacía antiguamente, dándoles la textura deseada con el objetivo de que no se rompan, y finalmente las empacan cariñosamente a mano, una a una.

Para conservar su sabor y textura se utiliza como líquido de cobertura un aceite de oliva de la mejor calidad.

Ingredientes: sardina, aceite de oliva, pimiento de Padrón y sal. Puede contener trazas de molusco y crustáceo.